腰花一份两半把中间白筋去掉。

清水浸泡半个小时后再去筋膜后改花刀。

杜仲煮水大概20-25分钟，最后烧成一汤勺的量备用。

便于入味腰花可以切成小条，再入清水浸泡一个小时，捞出淋干水分料酒，盐，淀粉腌制15分钟。

胡萝卜，黄瓜分别改刀备用，姜带皮切丝备用。

起锅烧油先把腰花煸炒一下出锅备用。另起锅油热后先放姜丝煸炒，胡萝卜片黄瓜片入锅翻炒几下加入腰花翻炒，熬好的杜仲水加入再加盐，糖，水淀粉，翻炒几下最后点香油可以出锅装盘了。