清蒸螃蟹
清蒸螃蟹的做法步骤
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1新鲜的螃蟹洗净(这种螃蟹大也很贵50元一斤,可惜当天只买到这几只)。 -
2新鲜的螃蟹洗净(这种螃蟹小,价格也便宜,30元一斤)。 -
3蒸锅加入适量的水烧开后,摆上螃蟹,盖上锅盖,蒸10分钟左右,开始的时候要注意观察,螃蟹是活的,有时候就爬出来了。 -
4蒸好的螃蟹。 -
5装盘,OK!太鲜美!
小窍门
1、蒸的时间视螃蟹的大小不同而异,时间不要过长,保持鲜嫩。
2、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。
2、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。





