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小炒贻贝
小炒贻贝的做法步骤
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1贻贝解冻、刷洗，备泡姜、泡青红海椒和韭菜。 -
2贻贝淖水捞出，泡姜切颗、泡海椒切。
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3韭菜拆洗；
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4切长段。
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5油热、小火，下豆瓣酱、泡姜、泡海椒炒香；
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6倒入贻贝，加少许清水，大火翻炒；
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7倒入韭菜；
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8洒少许白糖、料酒，翻炒均匀即可。
