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葡萄干馒头卷
葡萄干馒头卷的做法步骤
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1酵母粉用温水化开。 -
2面粉放入碗里，糖，盐对角放，中间挖个洞。
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3加入酵母水，边加边搅拌成絮状，如果太干，适当加些清水调整～，做馒头的面团要比包子硬一些。
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4用手和成一个粗糙的面团，盖上盖子，静置10分钟。
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5再揉成一个光滑的面团，盖上盖子，进行发酵。
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6发酵到2倍大，内部呈蜂窝状。
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7取出按压，排出空气。
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8擀薄。
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9中间刷一层无色无味的加拿大芥花油。
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10撒上黑加伦葡萄干。
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11从上往下卷起来。
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12卷好的面团，底上油纸，放入蒸锅里。
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13静置发酵20分钟左右，比原来大一倍。
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14凉水开始蒸，上汽后转中火蒸15分钟。
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15关火焖3分钟再揭盖，白胖胖的馒头卷～
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16切块～
小窍门
刷油时候，不建议使用重味道的没，如果没有芥花油，可以刷一层水。
