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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法

1张图片

“清凉下火的凉拌苦瓜~”

食材明细

主料

苦瓜 1根
木耳 40g
熟黑芝麻 适量
大蒜 10g

辅料

加拿大芥花油 适量
盐 1/4小勺
糖 1/2勺
生抽 1勺
香油 1/2勺
醋 1/2勺

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
准备材料。
2
苦瓜切片。
3
木耳撕小块。
4
木耳放在锅里煮熟。
5
捞出沥干水份。
6
苦瓜煮熟，捞出沥干水份。
7
木耳和苦瓜放在碗里待用。
8
找一个小碗，放入约15ml的芥花油。
9
加入蒜末。
10
加入盐。
11
加入糖。
12
加入生抽。
13
加入香油。
14
加入白醋。
15
拌菜里加入熟芝麻。
16
淋上凉菜汁，拌均匀即可。
17
清凉下火的凉拌苦瓜~

小窍门

做凉拌的油，建议使用轻味道的油，我使用的加拿大芥花油，这款油无色无味，质地轻薄，是最佳选择！

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使用的厨具：煮锅

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