全麦面包

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“揉面只需5分钟，其他厨房机需要20分钟以上。”

主料

辅料

1
将水，干酵母、糖和黄油放入主锅，以2分/23℃/速度2加温。
2
加入全麦面粉、高筋面粉和盐，以5分钟揉面。取出面团整形圆形，放入碗中，用保鲜膜盖住，让面团在温暖处发酵大约1小时，发好的面团较之前的面团会膨大至1-1.5倍。
3
待二次发酵完成后，用锋利的长利刀将面团表面划出裂痕，并在面团上撒上适量干面粉。
4
放入预热至200℃的烤箱25分钟或烤至表面金黄即可，冷却后切。