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嫩牛五方

嫩牛五方的做法

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“喜欢吃KFC的就肯定吃过嫩牛五方，可是没几天就落架了，今天我get起来，饼皮自己做的，用小米粉做的韧性十足，带有自然的小麦香味，自己制作的饼皮好处就是随心搭配，方便快捷，外面吃的怎么比自己做的料足呢，在家就可以轻松地享受到美味而又营养全面的小吃。每一口都是美妙的味觉享受。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

牛肉 300g
生菜数片
番茄一个
小米辣椒 3只
沙拉酱 少许
油适量
老抽适量
盐适量
糖适量
料酒适量
玉米淀粉 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

嫩牛五方的做法步骤

1
面粉中加入适量的水。
2
揉和成光滑无颗粒的面团，将面团盖上保鲜膜，醒面30分钟。
3
牛肉切成1cm的小条
4
接下来倒入盐、油、糖、料酒、老抽这些调味料搅拌均匀，腌制20分钟，调味料根据自己喜欢的口味加就可以了。
5
玉米淀粉兑水后加入牛肉中。
6
热油起锅，放入小米椒爆炒，转小火翻炒腌制好的牛肉，牛肉转色后即可出锅。
7
取出醒好的面团，擀圆状，使用圆形模具切割成圆状。（一定要擀薄）
8
锅中涂抹香油，把擀好的薄皮放入锅中小火烙饼。
9
生菜洗净，番茄切片。
10
薄皮中央放入生菜、番茄片牛肉，再剂上沙拉酱
11
120度折叠面饼成五角星，包裹好馅料即可开食咯~

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使用的厨具：不粘锅

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