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基础款燕窝——冰糖燕窝

真真的养生锅

基础款燕窝——冰糖燕窝的做法

1张图片

“燕窝最简单最常见的做法莫过于冰糖燕窝，它不温不火，默默为我们补养”

食材明细

主料

燕窝 2盏

辅料

纯净水 适量
冰糖适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

冰糖燕窝的做法步骤

1
取2盏燕窝，用纯净水泡发。
2
泡发4小时以上，先挑毛，再将燕窝择成丝。我没耐心，仅挑出显而易见的毛，不影响口味、口感，真的。
3
将燕窝放入炖盅，加纯净水没过燕窝，加入适量冰糖。
4
交给电炖盅，我隔水炖，用的开水。其实炖了50分钟就保温了。
5
炖好的燕窝，确实还有小细毛，但不影响口感。胶原蛋白，快快来到我们脸上吧😄

小窍门

挑选燕窝不要一味追求白或血，其实未过分加工的燕窝是淡黄色的哦

来自美食天下真真的养生锅的作品

使用的厨具：炖盅

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