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杏鲍菇蚝油炒对虾
杏鲍菇蚝油炒对虾的做法步骤
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1准备食才杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净。 -
2用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。
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3平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。
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4取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.
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5锅里放油，下姜，蒜爆香。
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6放下对虾煸炒。
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7待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。
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8加入调汁煸炒。
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9待汤汁变稠，即可盛出。
小窍门
1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋，味道也很好。
2.可以加些醋，味道也很好。
