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香辣小龙虾独家

香辣小龙虾的做法

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食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

生姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
胡椒粉 适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
清洗小龙虾，小龙虾上挤上少许牙膏擦洗。
2
剪去小龙虾的小脚，尾部抽出虾线。
3
沿头部三角处剪掉，用剪刀顺便挑出虾头里黑色的。
4
再在清水下洗几次。
5
准备配料：八角、桂皮、香叶、生姜、蒜粒、干辣椒段。
6
葱切碎。
7
锅中放油，放入配料煸香。
8
倒入洗净的龙虾炒至虾壳变红。
9
放入酱油。
10
放少许蚝油。
11
放少许料酒。
12
加入适量的水煮十分钟。
13
煮到水还剩二分之一时放盐。
14
放入胡椒粉。
15
放入鸡精调味，关火。
16
撒上葱花。
17
成品。

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使用的厨具：炒锅

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