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家常版鸡蛋灌饼

迷路了你就往前走

家常版鸡蛋灌饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
火腿肠 适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
韭菜适量
葱花适量
烧烤酱 适量
生菜颗

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

家常版鸡蛋灌饼的做法步骤

1
面粉加适量盐，用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。
2
油酥是醒制面的时候做。取碗加适量面粉放盐、五香粉，油温七成热倒入碗中，搅拌均匀即可。
3
剂子擀成长条，均匀的抹上油酥，如图折叠。
4
折叠成这样。
5
锅中刷油，放入饼煎，等到饼鼓起的时候挑破将鸡蛋灌入。
6
煎制两面金黄即可出锅，均匀的抹上自己喜欢吃的酱，放上点提前煎好的肠，再加上点自己家种的生菜。完成。
7
完成。

小窍门

第一次做，有不好之处请见谅。

来自美食天下迷路了你就往前走的作品

使用的厨具：平底锅

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