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家常版鸡蛋灌饼
家常版鸡蛋灌饼的做法步骤
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1面粉加适量盐，用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。 -
2油酥是醒制面的时候做。取碗加适量面粉放盐、五香粉，油温七成热倒入碗中，搅拌均匀即可。
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3剂子擀成长条，均匀的抹上油酥，如图折叠。
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4折叠成这样。
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5锅中刷油，放入饼煎，等到饼鼓起的时候挑破将鸡蛋灌入。
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6煎制两面金黄即可出锅，均匀的抹上自己喜欢吃的酱，放上点提前煎好的肠，再加上点自己家种的生菜。完成。
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7完成。
小窍门
第一次做，有不好之处请见谅。
