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冬瓜海米汤 独家
冬瓜海米汤的做法步骤
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1葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。 -
2锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。
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3放入冬瓜煸炒。
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4一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。
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5中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。
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6汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。
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7一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。
小窍门
海米本鲜，烧煮的过程中鲜味已融入汤中，无需再多加调味料，简单撒盐，即可，黑胡椒有去腥增香作用，使汤味醇厚。
