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酸辣三丝

酸辣三丝的做法

1张图片

“凉拌菜是减肥首选。简单易做，不长肉！”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜丝 适量
青椒丝 适量

辅料

蒜末少许
盐适量
糖 1匙
白醋 1匙
鸡精少许
辣椒粉 适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣三丝的做法步骤

1
土豆削皮，洗净。
2
土豆用擦子擦成丝，加水泡一会去淀粉。
3
青椒、胡萝卜丝分别切丝，蒜切末。
4
三种食材分别用热水焯一下，过凉备用.土豆丝颜色变透明，立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。
5
把三种食材放在一个大碗里。先加糖、白醋，让糖、醋充分融化在一起，再加入其他调料搅拌均匀。
6
成品。酸爽可口。

小窍门

土豆丝先用水泡一下去淀粉。焯时变透明立即捞出过凉，保证土豆丝爽脆，不发面。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：其他

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