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小米排骨

小米排骨的做法

3张图片

“金黄剔透，软糯润香。”

食材明细

主料

排骨 500克
小米 300克

辅料

料酒 2茶匙
调和油 1茶匙
酱油 1茶匙
盐 2/3茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
鸡精 1/3茶匙
小葱 1棵
老姜少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小米排骨的做法步骤

1
小米淘洗，泡发一夜。
2
排骨块泡洗除去血水；
3
放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒；
4
充分抓均匀，上劲。
5
倒入沥水的小米，拌匀。
6
蒸锅上汽，将小米排骨抓紧，分别摆入蒸格；
7
加盖，大火上汽；
8
中火蒸一小时左右，关火出锅；
9
洒葱颗，随蒸格上桌即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：蒸锅

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