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香辣烤鱼的做法

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吃烤鱼啦!每次路过烤鱼餐厅,都会传出这样一声广告,每次都忍不住要进去吃,哈哈哈,出来就开始心疼自己的钱包,自从学会自己做烤鱼,就再也不用在外面吃啦,一条草鱼十几块钱,搭配上丰富的配菜,一大盘超级满足的烤鱼不会超过50块,还都是最新鲜优质的食材,辣的一身汗特别过瘾,做法一点也不难。

食材明细

主料
辅料

香辣烤鱼的做法步骤

  • 香辣烤鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼切开,洗干净,腹内的黑膜一定要冲洗干净,这样鱼的腥味就会减少一大半。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身打上花刀。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:3
    3
    用料酒,盐,生粉腌制十来分钟。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:4
    4
    准备自己喜欢的配菜。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:5
    5
    取适量的配菜切好,土豆切块,芹菜切断,玉米切块,莲藕切片,豆皮切丝。虾和贝类洗干净。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:6
    6
    准备现成的麻辣香锅调料,自己喜欢的牌子都可以。姜,蒜切好。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:7
    7
    油锅烧热,下香料炒香。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:8
    8
    加入一大勺豆瓣酱,炒香。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:9
    9
    先放入不好熟的蔬菜,土豆,莲藕之类。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:10
    10
    放入剩下的玉米,芹菜之类,稍微容易熟的。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:11
    11
    加入豆皮,麻辣香锅料,加适量的水,没过食材,小火煮至8成熟。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:12
    12
    煮蔬菜的时候来煎鱼,准备一个韩式烤盘,直接在烤盘里加入油,烧热后摆入草鱼来煎。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:13
    13
    翻面,把另一面也煎至金黄。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:14
    14
    用大锅煎起来方便,煎好直接留在烤盘里,不需要盛出来了。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:15
    15
    把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝,黄瓜,口味重的可以再加些盐。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:16
    16
    直接放电磁炉上端出来吃就可以了,小火慢慢煮着,可以一直煮到吃饭结束。又香又辣,特别过瘾!
  • 香辣烤鱼的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:19
    19
    成品。
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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