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芋头焖饭的做法

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材料十足的焖饭,整个屋子都弥漫着香味!

食材明细

主料
辅料

芋头焖饭的做法步骤

  • 芋头焖饭的做法步骤:1
    1
    新鲜五花肉,洗净。
  • 芋头焖饭的做法步骤:2
    2
    一分为二,放锅里加姜片加水煮十五分钟左右。
  • 芋头焖饭的做法步骤:3
    3
    取其中一块出来晾凉。
  • 芋头焖饭的做法步骤:4
    4
    切成大小均匀的小块。
  • 芋头焖饭的做法步骤:5
    5
    干香菇。
  • 芋头焖饭的做法步骤:6
    6
    提前用清水泡发。
  • 芋头焖饭的做法步骤:7
    7
    槟榔芋一个。
  • 芋头焖饭的做法步骤:8
    8
    去皮,洗净,切成小块。
  • 芋头焖饭的做法步骤:9
    9
    干香菇切小粒。
  • 芋头焖饭的做法步骤:10
    10
    五花肉放入平底锅内小火煎。
  • 芋头焖饭的做法步骤:11
    11
    煎出多余的油脂出来。
  • 芋头焖饭的做法步骤:12
    12
    倒入芋头翻炒至芋头变色。
  • 芋头焖饭的做法步骤:13
    13
    加入香菇翻炒片刻。
  • 芋头焖饭的做法步骤:14
    14
    调入适量盐、十三香和生抽,炒匀,关火。
  • 芋头焖饭的做法步骤:15
    15
    米洗净,放入锅内胆中,把炒好的料放上面,加适量水。(比平时煮饭的水要少一点)盖上盖子,通电,按煮饭键,工作结束后关电。
  • 芋头焖饭的做法步骤:16
    16
    打开盖子,把切好的葱花撒上,用勺子拌匀即可。

小窍门

把材料炒香,焖出来的饭更香。
芋头我是从广西带来的,如果没有可以用一般的芋艿或者淘宝上也有。
各种食材的量都可以根据自己的洗好来增减,也可以加入红萝卜或者豌豆。
焖饭的水量一定要比平时要少。
电饭锅或者电压力锅都可以。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具:电饭煲、电压力锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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