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可乐鸡爪
可乐鸡爪的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
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3炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
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4放鸡爪下锅翻炒片刻。
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5鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
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6汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
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7加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
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8在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。
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9最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。
小窍门
1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。
2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
