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红糖巧克力小圆饼

龙宝宝陈诺

红糖巧克力小圆饼的做法

3张图片

“孩子想吃趣多多，家里的可可粉用完了，恰好有做吐司没用完的红糖粉，给孩子做了个低配版的趣多多，也是很好吃的呢。”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
玉米淀粉 30克
红糖 50克
全蛋液 30克
黄油 40克
耐烤巧克力 20克

辅料

盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

红糖巧克力小圆饼的做法步骤

1
准备好材料和份量，用红糖粉代替可可粉的颜色。
2
低筋面粉加玉米淀粉混合一下。
3
黄油软化后用手动打蛋器稍稍打发到变白就可以了，不需要过度打发。
4
加入红糖混合均匀。
5
全蛋液分2次加入。充分混合均匀再加第二次。
6
加入面粉。
7
用刮刀翻拌到没有干粉的状态。
8
面团平均分成16个。
9
取一个小面团，按扁后放上适量的耐烤巧克力豆。
10
所有的小圆饼做好后留出一定的间隔。
11
小圆饼放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。
12
烤熟后取出放凉。

小窍门

1、如果没有红糖，可以用40克白糖加10克可可粉。
2、烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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