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担心孩子没零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥

饭团仔麻麻

担心孩子没零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥的做法

1张图片

“一口酥松，适合新手哦，搭配蔓越莓的微微酸味，口感简直不要太棒！，手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~
看剧、出游、送礼奶酥做起来~
不喜欢蔓越莓的也可以换成葡萄干等...”

食材明细

主料

辅料

奶粉 10g
糖粉 25g

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蔓越莓奶酥的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉。
3
接着筛入奶粉。
4
电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。
5
蛋黄液分三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液。
6
黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。
7
加入过筛的低粉。
8
用刮刀搅拌成团。
9
倒入切成粒的蔓越莓，揉成光滑面团。
10
铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1cm厚的长方形状。
11
平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液。
12
烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟。
13
出炉待凉。
14
一口酥松。

小窍门

分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次

来自美食天下饭团仔麻麻的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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