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馋嘴小吃---山药绿茶糕
山药绿茶糕的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
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3蒸好的山药取出用汤勺压碎。
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4加入白糖和蜂蜜。
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5拌均匀成为山药泥备用。
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6所有粉类放入盆中加入清水。
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7搅拌成为无颗粒状得粉浆。
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8取一个深盘刷一些油。
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9把搅拌好的粉浆倒入盘中。
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10盘子放入蒸锅大火蒸制。
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11盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
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12蒸好的面团取出稍凉。
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13案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。
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14把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。
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15面团轻轻擀成正方薄皮。
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16把山药馅均匀的摊在面皮上。
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17再把面皮卷成长条。
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18在切成等份小段，即可食用。
小窍门
糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
