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剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法

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昨天剩了一个馒头,本打算煎馒头片,又想吃葱花饼,就把两者混合下,口感还不错,不仅葱香浓郁,还有馒头粒丰富了口感,真是意外惊喜呢,我们家相公也说好吃呢,虽然他吃什么都好吃😅生活总是这样,在不经意间就会给我们来点小惊喜🌸。

食材明细

主料
辅料

少油葱香拔丝饼的做法步骤

  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:1
    1
    葱,洗净,切碎,放入少许的盐,待用。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:2
    2
    鸡肉肠,切碎,待用。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:3
    3
    肉松适量。备用。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:4
    4
    馒头,切小丁,不用太小,备用。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:5
    5
    先混合五香粉,葱花,鸡肉肠,肉松,面粉,泡打粉成面糊,静止5-10分钟待面糊醒发。馒头粒放在最上面,开始烙制的时候再边用边混合就可以了。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:6
    6
    电饼铛预热,少许的底油,适量的面糊摊小饼,烙制。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:7
    7
    两面金黄,成熟,即可。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:8
    8
    切开看看,外皮酥脆,内里松软。若是用咬的,会拔丝呦😜😜。
  • 剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤:9
    9
    再来一张😋味道真的不错,葱香,还有馒头粒QQ的口感,可以试试呢😄。

小窍门

整体盐不要太多,少许的盐是葱出水用的。鸡肉肠和肉松都是有盐的。
馒头粒不要过早的和面糊混合,馒头吸水了,就没有粒粒的口感了。
肉松是为了拔丝的效果,不喜欢吃可以不加,不影响什么的。
来自 美食天下 food999 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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