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甜心小馒头独家

甜心小馒头的做法

1张图片

“自己乱琢磨出来的方法，味道棒棒哒~~”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

酵母 2g
白砂糖 30g
红糖适量
水 90g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

甜心小馒头的做法步骤

1
90克水加2克酵母，搅拌匀。
2
加面粉200克，白砂糖30克。
3
用筷子搅拌絮状。
4
揉成均匀光滑面团。
5
发酵2倍大小。
6
取适量小面团加适量红糖。
7
揉成光滑面团，成为棕色面团。
8
剩下的面团揉匀排汽，一分为二，揉长条型，按扁。棕色面团分两半，搓成长条，放中间。
9
白色面团对折，把棕色面团包在里面。
10
揉搓均匀。
11
均匀切小块。
12
切好的面团翻过来，按圆按扁。
13
放入刷油的蒸屉里。
14
发酵2倍大小。
15
大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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