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吃掉手指的——黑椒烤鸡翅

吃掉手指的——黑椒烤鸡翅的做法

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“一个烤箱热风是很有意义的一项功能，它能保证烤箱内的食材受热和上色均匀、尤其是对烧烤类食品更重要、旋转烤叉可以烤整只的鸡鸭，成品相当霸气。呵呵没有时间去买整鸡鸭，先烤个黑椒鸡翅吧。”

食材明细

主料

鸡翅 10个
酷克壹佰黑椒调料 40克

辅料

干辣皮 2个
料酒 1勺
姜片 3片
小葱 1根
柠檬片 3片
洋葱半个

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

黑椒烤鸡翅的做法步骤

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成品图。
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成品图。
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成品图。
4
鸡翅清洗干净，搽干水份。
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用刀在鸡翅上划2刀，以便好入味。
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切好葱姜干辣皮备用。
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将清洗干净的鸡翅装在碗中，放入黑胡椒调料调料。
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加入料酒，可去腥。
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用筷子搅拌均匀放冰箱冷藏2小时以上。
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腌制鸡翅的汤汁放入半个切条的洋葱搅拌均匀。
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烤盘放锡纸，将腌制好的鸡翅摆放在烤盘中。
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上面撒上洋葱。有柠檬的放几片柠檬。没有可不放。
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烤箱上下火200度烤15分钟。取出。开启热风功能放最上层烤5分钟关火。
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鸡翅的做法多种多样，用烤箱烤，不仅入味儿，而且能烤出鸡翅中多余的油脂，算是比较健康的一种吃法了。
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成品图。

小窍门

1、传统家庭腌制鸡翅的办法，总感觉有些腥味—腌鸡翅时，加点鲜榨柠檬汁和柠檬皮屑。柠檬汁的抗氧化功能可以中和肉类的酸性。

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使用的厨具：电烤箱

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