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#蒸菜#清蒸鱼

#蒸菜#清蒸鱼的做法

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食材明细

主料

新鲜福寿鱼 600克

辅料

葱一颗
姜二片
红椒小半节
蒸鱼豉油 三勺
油二勺
柠檬一片

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸鱼的做法步骤

1
新鱼活鱼处理清洗干净后在鱼身上抹一点盐。
2
红椒切丝，姜葱切小，葱叶撕细。
3
再挤上柠檬汁，很好的去腥味腌制十五分钟。
4
把姜葱，柠檬片放在盘子底部再放一些葱姜在鱼肚子里。
5
放入烧开水的蒸锅里，中火蒸十分钟。
6
蒸好的鲜从锅中取出，把上面的葱姜去掉，蒸出来你水也倒掉，小心将鱼挪进另一个干净盘里。
7
取适合红椒丝，葱丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
8
另起锅烧热油从头淋到尾。
9
上面放点葱丝，清蒸鱼做好了。

来自美食天下失之东隅的作品

使用的厨具：蒸锅

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