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双椒土豆丝
双椒土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮切丝，洗净，放入清水中浸泡；青椒、红椒各半个（喜辣者，可多加），洗净切丝，与土豆丝一同放入碗中备用。 -
2热锅上油，放入土豆丝，大火煸炒。
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3加青红椒丝、葱段，炒匀。
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4倒入香醋，1大勺量，炒匀。
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5调入1小勺盐，炒匀。
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6放入切好的香菜段。
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7撒入少许味精（也可不加），即可出锅食用。
小窍门
这是快手菜，控制在三分钟以内，全程大火，不用撒水。
来自 美食天下 GXL8728 的作品
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