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生煎包独家

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生煎包的做法

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食材明细

主料

面粉 400g
肉馅适量

辅料

酵母 4g
泡打粉 3g
白糖 6g
温水 240g
葱末适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

生煎包的做法步骤

1
400克面粉放入容器中，加4酵母，3克泡打粉，6克白糖。
2
和成面团醒发半小时。
3
肉馅中建姜末，盐，鸡精，食用油，生抽。
4
加葱末搅拌均匀。
5
醒发好的面团揉匀排气。
6
分成小剂子。
7
取一个小剂子擀薄放上肉馅，包成包子。
8
全部包好。
9
锅中热油。
10
放入包子。
11
煎制底部金黄放清水，水大约加到包子的三分之一处，盖上盖子小火焖十分钟即可。
12
撒葱花和芝麻，出锅装盘。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食

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