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糯米蛋

爱做饭的陈

糯米蛋的做法

2张图片

“端午节“奇葩”美食

糯米蛋”

食材明细

主料

咸鸭蛋 适量
糯米适量
香菇适量
胡萝卜 适量
猪肉适量

辅料

酱油适量（生抽）
十三香 适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糯米蛋的做法步骤

1
咸鸭蛋清洗干净，敲一个小洞，倒掉蛋白留蛋黄备用。
2
糯米浸泡3小时以上，猪肉切丁加十三香酱油或者生抽腌制片刻，香菇胡萝卜切丁（这个季节没有碗豆，如果有加一些豌豆更好）。
3
糯米沥干，猪肉，香菇，胡萝卜加少于酱油或者生抽混合。
4
装入咸鸭蛋中，边装边抖一下，注意不要有空隙，装九分满。
5
用锡纸包住，上锅蒸一小时左右。
6
这是八分满的样子，事实证明九分满会更好。
7
大宝小宝都非常喜欢吃(﹡ˆoˆ﹡)。
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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