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手撕茄子的做法

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夏天最痛苦的莫过于在厨房里忙活了,本身就酷暑难耐还要加上烟熏火燎,想想就一身汗,于是乎各种凉拌菜自然成了餐桌上的主角,就比如这个茄子,它属于应季的蔬菜,新鲜又很百搭,怎么做都好吃,而且它营养丰富、富含多种维生素,还有清热止血等食疗功效,当然了,这些都不重要,重要的是它还是脂肪克星,刮油效果极好,有一定的减肥作用哦。

食材明细

主料
辅料

手撕茄子的做法步骤

  • 手撕茄子的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 手撕茄子的做法步骤:2
    2
    茄子一切四瓣,放入蒸锅大火烧开蒸7分钟左右。
  • 手撕茄子的做法步骤:3
    3
    葱、蒜、小米辣均切碎备用。
  • 手撕茄子的做法步骤:4
    4
    蒸好的茄子取出,如果不确定是否熟透可以用筷子扎一下试试。
  • 手撕茄子的做法步骤:5
    5
    待茄子晾凉以后撕成细条装入盘中。
  • 手撕茄子的做法步骤:6
    6
    所有调味品混合在一个碗中,然后浇在茄子上即可。
  • 手撕茄子的做法步骤:7
    7
    成品图。
  • 手撕茄子的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 手撕茄子的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、茄子皮中维生素b含量丰富,去之可惜,所以还是带皮吃掉吧。
2、蒸茄子的时候时间不宜太长,一般十分钟左右足矣,当然具体时间也要根据茄子的大小而定。
有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起学习探讨努力做到最好。
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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