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换个方法吃莲藕----酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法步骤
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1酸辣藕丁食材。 -
2胡萝卜和尖椒切成大丁。
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3莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
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4炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。
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5然后放入胡萝卜翻炒。
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6然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
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7等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。
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8炒好的酸辣藕丁上桌开吃。
小窍门
1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。
