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青椒牛肉片

小小胥的厨房时光

青椒牛肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250g
青椒 5个

辅料

生姜 1个
蒜 3瓣
葱适量
花椒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒牛肉片的做法步骤

1
准备食材，牛肉切好后我用生姜水泡了10分钟去血水，然后加入一勺淀粉、一小勺生抽和老抽腌制5分钟，辣椒切丝。
2
下辣椒干煸出水分，可以加点盐煸炒，更容易出水，炒香炒干够捞出备用。
3
倒油，加入辅料小火煸炒出香味。
4
加入牛肉煸炒熟。
5
再下入炒好的青椒，炒均匀即可，因为炒青椒时加了盐，然后牛肉也腌制了，所以一般不用再放盐了，加入葱花，出锅。
6
配上干饭和一碗汤，完美。
7
成品图。
8
成品图。

来自美食天下小小胥的厨房时光的作品

使用的厨具：炒锅

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