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红烧黄鱼

稳稳嘚幸福

红烧黄鱼的做法

2张图片

“一直都喜欢做鱼吃，老公回家一趟给做点鱼吧。”

食材明细

主料

黄鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
白酒适量
陈醋适量
十三香 适量
老抽适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧黄鱼的做法步骤

1
黄鱼收拾干净去肚子里的脏东西，然后背上划三刀这样里面容易进味道。
2
用葱姜盐和十三香淹几分钟。
3
在旁边准备葱姜蒜香菜还有一点辣椒，把所以的调料都放进一个小碗里备用。
4
把淹好的盐正反面都拍上面粉。
5
热锅凉油，等油热七八成把鱼放里面炸。
6
炸成两面金黄就还可以盛出来放一边。
7
锅里留点鱼把葱姜蒜辣椒都放里面炒出香味。
8
把碗里的调料倒进锅里炒一会放入清水。
9
把鱼放进去，水多一点没事，时间长味道就进去了。
10
炖到汤没有多少了就可以盛出来了，我用的是农村的大锅，火烧大了鱼头掉了😜。

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使用的厨具：炒锅

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