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酥炸小虾米

酥炸小虾米的做法

1张图片

食材明细

主料

小虾米 适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

生粉适量

配料

五香粉 适量
味精适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

酥炸小虾米的做法步骤

1
小虾米。
2
鸡蛋。
3
面粉。
4
小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
5
把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
6
把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
7
最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
8
炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
9
吃时可以撒椒盐味道更好。

小窍门

小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。

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