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酥炸小虾米
酥炸小虾米的做法步骤
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1小虾米。 -
2鸡蛋。
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3面粉。
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4小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
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5把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
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6把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
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7最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
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8炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
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9吃时可以撒椒盐味道更好。
小窍门
小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。
