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虾仁豆腐饼

彩虹早餐记

虾仁豆腐饼的做法

2张图片

“孩子们不喜欢吃豆腐，每次拿豆腐来红烧，弄汤，她们都不喜欢吃，所以这样做，再配上虾仁，营养丰富，口感松软，味道特别鲜美，很容易被接受哦！”

食材明细

主料

豆腐 150克
虾仁 100克
胡萝卜 适量
面粉 60克
鸡蛋 1个

辅料

香葱适量
盐 2克
胡椒粉 适量
生抽 1勺
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁豆腐饼的做法步骤

1
准备好食材：豆腐，虾仁，面粉，鸡蛋，胡萝卜，香葱。
2
鲜虾仁用料酒腌制10分钟。
3
腌好的虾仁剁碎。
4
碗内加入虾仁泥，香葱，豆腐，胡萝卜，打入一个鸡蛋。
5
再加入面粉，调入2克盐，一勺生抽，胡椒粉；不加面粉的话，太稀了，不容易成型。
6
搅拌均匀。
7
不粘锅开小火，倒入适量色拉油。
8
用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内，没有模具也没关系哦；用勺子压平。
9
定型后翻面，两面煎至金黄。
10
出锅即可摆盘食用。
11
松松软软的，很好吃哦。

来自美食天下彩虹早餐记的作品

使用的厨具：不粘锅

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