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西兰花拌金针菇

西兰花拌金针菇的做法

4张图片

“西兰花、金针菇都是既好吃，又有益于健康的食材，将二者搭配在一起，焯熟后加简单的调味品拌着吃，既快捷，又美味，还保健养生。”

食材明细

主料

西兰花 200g
金针菇 250g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
鸡粉适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

西兰花拌金针菇的做法步骤

1
西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2
金针菇剪去根部，洗干净。
3
煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水后捞出。
4
金针菇入锅焯水后捞出。
5
焯水后的西兰花、金针菇沥干水。
6
沥干水的西兰花、金针菇放在容器中，加盐搅拌。
7
加鸡粉搅拌。
8
加芝麻油搅拌。
9
搅拌均匀即可装盘享用。

小窍门

1、用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失。
2、调味品依据个人口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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