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泡椒鸡胗独家

泡椒鸡胗的做法

1张图片

“下酒好菜来了”

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

泡椒适量
姜少许
蒜少许
蚝油 1匙
鸡精少许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗清洗干净，切片，再次爱上清洗干净，用少许白酒杀十分钟去味。
2
泡椒剁碎，蒜切片，姜切丝，备用。
3
热锅热油，放入泡椒姜蒜，爆香。
4
放入鸡胗，翻炒均匀。
5
倒入少许泡椒水，继续煸炒。
6
继续煸炒，加入一勺耗油，收干水分后，调入适量盐和鸡精即可，关火出锅。
7
盛盘。

小窍门

如果你的习惯是先焯水，也可以鸡胗焯水后再炒。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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