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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

5张图片

“蒜味浓郁，油而不膩。”

食材明细

主料

猪肉 500克
莴笋 2根
大蒜 1头

辅料

菜籽油 1/2汤匙
料酒 2茶匙
白糖 2茶匙
酱油 2茶匙
醋 1茶匙
油辣子 1茶匙
花椒面 1/2茶匙
熟白芝麻 1/2茶匙
味精 1/2茶匙
芝麻酱 1/2茶匙
调味盐 1/2茶匙
老姜少许
大葱少许

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
二刀坐埻肉，放姜、葱、料酒煮熟。
2
大蒜和少许老姜剁成泥。
3
莴笋切丝。
4
将姜蒜泥放入碗中，放白糖、酱油、醋、油辣子、花椒面、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，加少许煮肉汤充分拌匀成汁。
5
将莴笋丝铺于盘中，肉切片、铺在莴笋丝上面；
6
将拌汁浇在肉片上即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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