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糖醋虎皮鹌鹑蛋
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。 -
2捞出过冷水。
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3装入容器中盖上盖子，使劲晃，来回上下左右晃动。
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4剥壳备用。
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5姜、葱、蒜切碎备用。
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6容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。
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7热油。
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8倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分，不然油会四处飞溅哦，放鞭炮似的。
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9煎至金黄色，微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。
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10锅中加入100毫升清水，放入糖熬糖酱。
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11糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。
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12倒入调好的料汁拌匀。
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13倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。
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14收汁出盘。
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15撒上白芝麻即可。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
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19成品图。
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20成品图。
