客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
糖芝麻胡萝卜面包的做法

  2张图片

这款面包我就用了胡萝卜和面,成品及其宣软,同时还用了黑芝麻和红糖做面包的内馅,甜甜香香的真的非常好吃,我是在下午烘烤出来,本来是留着第二天早餐吃呢,结果到了晚餐时分,一盘8个就剩了2个,可想而知,面包真的非常诱人。
自己动手烘焙的朋友们一起来试试吧。

食材明细

主料
辅料

糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤

  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切薄片,放入蒸锅,烧开水后蒸5分钟关火,蒸熟取出。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:2
    2
    蒸好的胡萝卜片放入两倍的水放入料理机搅打成细腻的胡萝卜泥。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:3
    3
    用面包机和面,面包桶内放入胡萝卜泥以及全蛋液,玉米油,蜂蜜,盐。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:4
    4
    放入面粉和奶粉,再放入酵母,启动面包机发面程序。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:5
    5
    90分钟后面发好。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:6
    6
    面团取出揉匀排气松弛10分钟,分割成均匀的8等份,滚圆。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:7
    7
    熟黑芝麻用料理机打磨成粉状。黑芝麻粉和红糖按照1:1的比例混合,做馅。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:8
    8
    做好的面剂子放入黑芝麻馅。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:9
    9
    收口包严,都做好后。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:10
    10
    收口向下放入烤盘。二次发酵。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:11
    11
    二次发酵2倍大,筛上一层面粉。
  • 糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤:12
    12
    烤箱预热170度,模具放中层。上下火,烘烤25分钟左右即可,注意观察,防止上色过深,及时加盖锡纸。

小窍门

1、打胡萝卜泥的时候,最好蒸熟以后搅打,这样会很细腻,同时加水不要过多,重量是胡萝卜重量的一半刚刚好。
2、黑芝麻可以一次性多打磨一些,和红糖现用现混合,剩余可以夹馒头等或者做任何面食。
3、烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map