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豆角土豆炖肉独家

豆角土豆炖肉的做法

3张图片

“好久没吃土豆炖豆角了~准备来一发~”

食材明细

主料

土豆 1个
豆角 1斤
葱适量
大蒜 2瓣

辅料

食用油 少许
料酒适量
生抽适量
老抽一勺
大料一瓣
食盐少许
热水适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角土豆炖肉的做法步骤

1
豆角去掉丝，这次买的有点老。。有的不好的就要豆了。
2
土豆切成条，放在清水里泡出淀粉备用。
3
葱切葱花，蒜切丁备用。
4
五花肉和里脊肉切块，家里又不吃肥肉的，所以加了些瘦肉。
5
葱蒜爆香，大料也应该这个时候放进去。。我给忘了，放肉的时候放的。。
6
加入肉肉，翻炒一下。
7
加入料酒，翻炒至变色。
8
加入豆角翻炒均匀，豆角变色即可。
9
加入土豆条，翻炒一下。
10
加入适量生抽，一勺老抽，盐，翻炒均匀。
11
翻炒均匀，让菜和肉豆上上颜色。
12
加入适量热水没过蔬菜和肉，盖上盖子中火收汁。
13
收汁就可以出锅啦。

小窍门

土豆切完放在水里可以去表面的淀粉，以免粘锅~
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来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：不粘锅

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