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酥炸海鲜菇的做法

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一直以来,海鲜菇不是炒就是焖、滚汤。
有一天去朋友家做客,餐桌上的这道菜酥炸海鲜菇特别特别好吃,于是就向朋友请教了一下做法,第一次做,还算成功。
现在分享给大家。

食材明细

主料
辅料

酥炸海鲜菇的做法步骤

  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯至断生。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:3
    3
    捞起沥干,把海鲜菇一分为二。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋、面粉、淀粉和适量的十三香、盐搅拌均匀。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:5
    5
    抓匀腌制5-10分钟左右。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:6
    6
    起锅热油,待油热7成左右时逐条下海鲜菇,中小火炸至金黄色即可捞出。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:7
    7
    起碟!撒点椒盐粉,大功告成。
  • 酥炸海鲜菇的做法步骤:8
    8
    外酥里嫩,比薯条还好吃😋

小窍门

1、没有十三香也可以用五香粉代替。
2、撒孜然粉也一样美味。
来自 美食天下 美食家10495810 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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