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毛豆炒仔鸡 独家
毛豆炒仔鸡的做法步骤
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1把童子鸡洗净剁成小块。 -
2毛豆剥去外科，洗净。
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3生姜和蒜头拍碎，青红尖椒切小。
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4锅烧热放油，把青红尖椒倒进去煸炒，再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。
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5把鸡块倒进去煸炒片刻。
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6鸡肉变白时倒入毛豆米。
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7炒3分钟左右，倒入料酒，多点，然后中小火焖煮15分钟左右。
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8放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉，转中火焖煮。
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9汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋，起锅装盘。
