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简易版腌笃鲜 独家

by Anna_vam
简易版腌笃鲜的做法
“最近看向往的生活就特别想吃腌笃鲜，从超市买来水煮春笋~自己做的咸肉~准备试试看~”

食材明细

主料
辅料

简易版腌笃鲜的做法步骤

  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：1
    1
    五花肉切成一指宽，用盐和花椒进行按摩和涂抹，把盐分都吸收进去，家里没有挂肉的地方，所以放在盆里腌制了，过半天再翻个面，撒上盐。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：2
    2
    买来的是水煮春笋，所以不用焯水啦。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：3
    3
    笋子冲洗一下切滚刀块备用。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：4
    4
    姜去皮。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：5
    5
    切成小块备用。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：6
    6
    肉切成手指差不多粗细，焯水后取出备用。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：7
    7
    热油下姜块翻炒。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：8
    8
    加入咸肉，倒入适量料酒，翻炒变色。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：9
    9
    倒入笋块，加入一勺食盐。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：10
    10
    倒入一小盆热水，盖上盖子，中火炖煮20分钟。
  • 简易版腌笃鲜的做法步骤：11
    11
    烧开后出锅了~白白的汤~看着就鲜~

小窍门

我看大家有的会放葱和百叶啥的，我就按照节目里做的，挺简单的，味道也不错~

咸肉大家有条件的可以多放两天~我等不及啦，味道就不够，所以做菜的时候还得放盐

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所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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