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蒸荷兰豆

蒸荷兰豆的做法

1张图片

“#蒸菜#，夏天吃蒸菜，绿色的可是是菜都可以蒸的。”

食材明细

主料

荷兰豆 300克
面粉适量
大蒜几粒

辅料

调和油 适量
盐适量
花椒几粒
芝麻油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆摘去老筋，清洗干净，淋干水份。
2
待荷兰豆的水份淋干到约9成干时，切丝备用。
3
荷兰豆丝撒上面粉，拌匀，使每丝荷兰豆上都沾上面粉，稍等片刻上已开锅的蒸锅蒸制。
4
大火蒸7-8分钟关火。
5
揭锅盖，蒸好的荷兰豆丝稍晾。
6
热锅凉油，爆香花椒，捞出花椒留花椒油，蒸好的荷兰豆丝倒入炒锅。
7
抖散，拌匀花椒油，加少许盐调味。
8
盛出装盘。
9
大蒜拍碎，芝麻油增香，拌匀就开吃了。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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