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蒜苔肉丝

火腿跳跳龙

蒜苔肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉丝 200g
蒜苔 400g

辅料

青辣椒 2个
蒜 1个
花椒少量
盐 1勺
豆瓣酱 2勺
豆豉 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苔肉丝的做法步骤

1
蒜苔切好备用。
2
辣椒，蒜切好备用。
3
锅中倒油150g，放入适量花椒，倒入猪肉丝翻炒至均匀过油，下豆瓣酱。
4
猪肉与豆瓣酱翻炒均匀后，放入辣椒。
5
倒入蒜苔继续翻炒至蒜苔表面褶皱后，放入适量豆豉，蒜片。
6
依据咸淡放入适量盐，大火翻炒均匀即可装盘。

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使用的厨具：炒锅

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