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紫薯南瓜双色卷独家

紫薯南瓜双色卷的做法

2张图片

“颜色漂亮，花卷暄软。”

食材明细

主料

熟紫薯 适量
熟南瓜 适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯南瓜双色卷的做法步骤

1
紫薯，温水，发酵粉打成细腻的紫薯泥。
2
紫薯泥倒面粉上，用筷子搅成絮状，和成紫薯面团，等待发酵。
3
发好的紫薯面。(光线不好，拍不出紫色来😅)
4
南瓜适量，温水适量，发酵粉直接放入打成南瓜泥。
5
适量面粉，南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状，和成南瓜面团，等待发酵。
6
发好的南瓜面团。
7
取适量南瓜面团揉成团，用擀面杖擀开。
8
取跟南瓜面团同样多紫薯面团，擀开。
9
重叠。
10
卷起。
11
切北双色花卷。
12
冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。
13
蒸好停四五今钟打开锅盖。
14
成品。
15
成品。

小窍门

温水不要太烫，会把酵母烫的失去活性。
紫薯南瓜蒸好没顾上发面，放凉了，放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜高颜值馒头花卷

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