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肉末茄子独家

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肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个
肉末适量

辅料

葱适量
姜适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子去皮切块。
2
拍上干淀粉。
3
油温五成热热下锅炸，炸制金黄色捞出备用。
4
锅中热油下入肉末翻炒。
5
加一勺郫县豆瓣酱加葱末蒜末。翻炒均匀。
6
加半碗水。
7
放入茄子，加盐，鸡精，冰糖。
8
下入青红椒翻炒制断生即可。
9
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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