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简单易学的西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1牛腩肉洗净备用。 -
2切小块，清水中泡30分钟。
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3冷水下锅，将牛腩焯过，撇去血沫备用。把焯牛肉的水留下，可以当汤用。
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4葱姜切好备用
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5锅内加油烧热，下花椒、干辣椒葱姜爆香。
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6加牛腩肉翻炒
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7加入老抽、料酒翻炒
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8添入刚焯水的热肉汤
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9西红柿切成西红柿碎备用
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10胡萝卜切滚刀块备用
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11水开后加入西红柿烧开，加4颗冰糖，煮15分钟。
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12加入胡萝卜小火炖40分钟，加盐，最后大火收汤。汤的多少可以根据自己的需要掌握。
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13倒入容器，可以开动了，味道不错呢。
