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雪里红豆腐炖肉独家

雪里红豆腐炖肉的做法

2张图片

“雪里红都放了好久好久了，今天终于让我给炖了。”

食材明细

主料

雪里红 一把
老豆腐 一块
猪前腿肉 200g
葱适量
姜适量

辅料

食用油 适量
生抽少许
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

雪里红豆腐炖肉的做法步骤

1
腌制的雪里红拿出洗干净，多洗几次，将盐分泡出来。
2
猪前腿化冻，切成块。
3
葱姜切末备用。
4
雪里红洗好后切段。
5
北豆腐切成小块。
6
热锅凉油，将葱姜炒出香味后，下猪肉，倒适量料酒翻炒，加入少许生抽。
7
待肉炒出油后加入雪里红翻炒。
8
加入适量水，加入切好的豆腐。
9
盖上盖子中火炖煮10分钟就好啦~出锅啦。

小窍门

雪里红是真的咸。。大家做之前最好泡一宿。。而且做之前用水多洗洗，水份一定要要多拧拧，我做的时候就没怎么拧，结果。。一点盐不用加还挺够盐。😂

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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