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豆角煎蛋
豆角煎蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2碗中打入两颗鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。
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3豆角洗净，斜向改刀小段。
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4豆角倒入蛋液中，加一两勺凉白开，搅拌均匀。
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5热锅冷油，倒入蛋液，蛋液摊成饼。
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6蛋饼表面凝固，将蛋饼折成方形。
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7翻面，煎一分钟。
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8出锅，切条摆盘即可。
小窍门
蛋液中加少许水，煎出来的鸡蛋会比较滑
蛋饼不宜煎太久，表面凝结迅速折起，翻面煎一分钟即可
蛋饼不宜煎太久，表面凝结迅速折起，翻面煎一分钟即可
