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青豆炖龙骨
青豆炖龙骨的做法步骤
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11，青豆提前用清水浸泡一阵子，大约一小时。 -
2猪龙骨用淘米水浸泡十分钟，以利于去腻和清洗。
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3香葱和龙骨洗净备用
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4龙骨入开水锅焯一遍，过冷水
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5将泡好的青豆和龙骨放入高压锅
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6放入盐共大约小茶匙一勺半
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7半勺盐，根据个人口味轻重增减。我的口味是偏轻淡的。
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8倒入料酒，大约小汤勺的一勺半
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9高压锅炖15-20分钟后关火焖一会儿，等气息消声后打开撒入葱花和枸杞，即可装入碗内
小窍门
1，青豆如果不浸泡，也可以冲洗后直接炖。炖的时间就需稍微长点，那样做出来的龙骨就会肉脱骨且骨酥烂。根据个人喜好吧。
2，喜欢重口味的人，龙骨肉可以沾蒜汁生抽调料。
2，喜欢重口味的人，龙骨肉可以沾蒜汁生抽调料。
